Restaurant

info

Le restaurant est fermé le lundi midi, le mardi midi et le mercredi midi ainsi que le dimanche soir.

Il sera fermé le lundi de Pentecôte (9 juin).

Jusqu’au printemps, nous vous proposerons un menu différent chaque semaine. Le menu de la Fête des Mères vous permettra de gâter ces merveilleuses femmes. Retrouvez-les en détail ci-dessous.

Depuis le 1er janvier 2018, nous n’acceptons plus les chèques cadeaux Wonderbox.

nos menus

MENU DE LA FETE DES MERES

56 €
Dimanche 25 Mai

Mise en bouche
Médaillons de foie gras au cassis et oignons rouges
Sandre à la plancha aux saveurs exotiques
Entracte du Saint Cyr (suppl. 3 €) :
sorbet citron et rhum ou sorbet cassis et Marc de Bourgogne
Filet de veau et son jarret croustillant, jus à la sauge
Composition de comté, pommes et amandes torréfiées
Dessert autour de la fraise

Mes Sélections du Terroir

29 € – entrée, plat, dessert

Mise en bouche

Œufs en meurette

Epaule de cochon de la Ferme des Blancs

Fromage blanc à la crème ou fromages affinés (suppl. 5€)

Dessert du jour

Menu Le Saint Cyr

38 € – entrée au choix, plat au choix, dessert
46 € – entrée au choix, poisson et viande au choix, dessert

Mise en bouche

Dôme d’aile de raie et saumon mariné au yuzu
Ou
Ballotine de veau aux amandes et céleri à l’huile de noix

Suggestion marine du jour

Entracte du Saint-Cyr* (suppl. 4 €)

Pintade fermière en deux cuissons aux saveurs des sous-bois
Ou
Paleron de bœuf braisé 5 heures au Pinot noir, déclinaison de carottes

Fromage blanc à la crème ou fromages affinés (suppl. 5€)

Dessert au choix

Menu Plaisirs gourmets

41 €- Entrée et viande OU tarte et viande + dessert
51 € – Entrée, tarte et viande + dessert

servi jusqu’à 13h le midi, 20h30 le soir

Mise en bouche

Médaillons de foie gras mi-cuit aux betteraves

Tarte fine aux petits gris du Brionnais

Entracte du Saint Cyr * (suppl. 4 €)

Filet de veau de lait et son jarret croustillant

Fromage blanc à la crème ou fromages affinés (suppl. 5 €)

Dessert à commander en début de service

*Entracte du Saint Cyr : sorbet cassis et Marc de Bourgogne ou sorbet citron et Rhum blanc

Menu Enfants

19€
« menu découverte du goût »
Menu Saint Cyr proposé aux enfants en demi-portion

Mise en bouche

Dôme d’aile de raie et saumon mariné au yuzu
Ou
Ballotine de veau aux amandes et céleri à l’huile de noix

Suggestion marine du jour
Ou
Pintade fermière en deux cuissons aux saveurs des sous-bois
Ou
Paleron de bœuf braisé 5 heures au Pinot noir, déclinaison de carottes

Fromage blanc à la crème ou fromages affinés (suppl. 2.50 €)

Dessert à commander en début de service

Nos desserts maison

Entremets à l’ananas, biscuit coco et coulis de mangue/9€
Macaron au caramel beurre salé, glace au chocolat/9€
Sablé breton, crémeux et glace au potimarron/9€
La poire dans tous ses états/9€
Grande assiette de desserts (Suppl. 5 € si choisie dans le menu)/ 12€

Nos coupes de glaces maison

Duo de sorbets ou glaces : 4,50€
Trio de sorbets ou glaces : 7€
Coupe bourguignonne (sorbet cassis et Marc de Bourgogne) : 9€
Coupe exotique (sorbet citron et Rhum des Iles) : 9€

Café – Décaféiné : 2.20€
Thé – Infusion : 2,80€

BOISSONS NON COMPRISES

Menu de Noël (mercredi 25 décembre) et du 1er janvier

55 € – Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert
65 € – Entrée, poisson, viande, fromage et dessert

Amuse-bouche

Médaillon de foie gras et poires au pain d’épices

Filet de sandre à la plancha, déclinaison de cucurbitacées

Entracte (suppl. 3 €)

Chapon fermier en deux cuissons aux morilles

Fromage blanc ou fromages affinés

Trilogie de desserts

Menu du Réveillon de la Saint Sylvestre

75 €

Amuse bouche

Ballotine de chapon et foie gras

Filet de Saint Pierre, beurre blanc au champagne

Entracte exotique

Cuissot de chevreuil aux saveurs des sous-bois*

Fromage

Trilogie de desserts

*possibilité de changer pour du filet de veau

plats a emporter

NOS PLATS A EMPORTER POUR LES FETES

Pour un bon approvisionnement, merci de passer commande :
pour le réveillon de Noël et Noël avant le 22 décembre – retrait le 24 de 9h à 12h, le 25 de 9h à 11h30
pour le réveillon de la Saint Sylvestre et le 1er janvier avant le 29 décembre – retrait le 31 de 9h à 12h et de 16h30 à 19h30, le 1er de 9h à 11h30.

LES ENTRÉES
Samoussa de crevettes au combava (3/pers) / 7€
Tarte fine de saumon fumé maison / 7€
Médaillon de foie gras mi-cuit / 110€/kg
Ravioles d’escargots à l’ail des ours / 8€

LES POISSONS
en plat principal
Dos de cabillaud aux moules de bouchot et curcuma / 16€
Filet de sébaste rascasse, bisque de homard et fondue de légumes /16€

LES VIANDES
accompagnées de leur garniture
Paleron de bœuf à la bourguignonne / 13€
Grenadin de filet de veau et son jarret crousti-fondant / 19€
Chapon fermier en deux cuissons aux morilles / 18€
Garniture viande uniquement / 3€
LES DESSERTS
Vacherin ananas passion / 3.20€
Bûche chocolat noir et cassis/ 3.20€
Duo de macarons à la vanille et au géranium rosat/ 3.20€

Nous vous accordons une remise de 15% si vous choisissez 3 plats.

COMMANDEZ
+ (0) 3 85 50 20 76

notre equipe

Fred Bonnetain

Depuis le début du mois d’octobre 2009, le chef Frédéric Bonnetain fait partie des
Restaurateurs de France et a reçu le titre de Maître Restaurateur.

Nelly BONNETAIN

Maîtresse de maison‌ depuis 23 ans, elle veille à l’accueil et au bien-être des clients. Elle saura les renseigner sur les activités proposées alentour et les aider à organiser leur séjour.