Restaurant

info

Le restaurant est fermé le lundi midi, le mardi midi et le mercredi midi ainsi que le dimanche soir.

La carte d’automne est en vigueur. Retrouvez-la ci-dessous.

1974-2024 : cette année, nous fêtons les 50 ans du Saint Cyr dans la famille BONNETAIN. Du 21 novembre au 13 décembre, venez les célébrer avec nous !

Ensuite ce sont les fêtes de fin d’année qui se profileront; les menus sont établis. Vous les trouverez ci-dessous ainsi que nos plats à emporter.

Depuis le 1er janvier 2018, nous n’acceptons plus les chèques cadeaux Wonderbox.

nos menus

MENU ANNIVERSAIRE - 50 ANS DU SAINT CYR

50 € – Apéritif, accord mets et vins

Mise en bouche

Dôme d’aile de raie et saumon mariné aux baies roses
Ou
Pâté en croûte de volaille et foie gras

Filet de rascasse à la créole
ou
Pintade fermière en deux cuissons aux saveurs des sous-bois
Ou
Paleron de bœuf braisé 5 heures au Pinot noir

Fromage blanc à la crème ou fromages affinés

Trilogie de desserts

Mes Sélections du Terroir

29 € – entrée, plat, dessert

Mise en bouche

Œufs en meurette

Epaule de cochon de la Ferme des Blancs

Fromage blanc à la crème ou fromages affinés (suppl. 5€)

Dessert du jour

Menu Le Saint Cyr

38 € – entrée au choix, plat au choix, dessert
46 € – entrée au choix, poisson et viande au choix, dessert

Mise en bouche

Dôme d’aile de raie et saumon mariné au yuzu
Ou
Ballotine de veau aux amandes et céleri à l’huile de noix

Suggestion marine du jour

Entracte du Saint-Cyr* (suppl. 4 €)

Pintade fermière en deux cuissons aux saveurs des sous-bois
Ou
Paleron de bœuf braisé 5 heures au Pinot noir, déclinaison de carottes

Fromage blanc à la crème ou fromages affinés (suppl. 5€)

Dessert au choix

Menu Plaisirs gourmets

41 €- Entrée et viande OU tarte et viande + dessert
51 € – Entrée, tarte et viande + dessert

servi jusqu’à 13h le midi, 20h30 le soir

Mise en bouche

Médaillons de foie gras mi-cuit aux betteraves

Tarte fine aux petits gris du Brionnais

Entracte du Saint Cyr * (suppl. 4 €)

Filet de veau de lait et son jarret croustillant

Fromage blanc à la crème ou fromages affinés (suppl. 5 €)

Dessert à commander en début de service

*Entracte du Saint Cyr : sorbet cassis et Marc de Bourgogne ou sorbet citron et Rhum blanc

Menu Enfants

19€
« menu découverte du goût »
Menu Saint Cyr proposé aux enfants en demi-portion

Mise en bouche

Dôme d’aile de raie et saumon mariné au yuzu
Ou
Ballotine de veau aux amandes et céleri à l’huile de noix

Suggestion marine du jour
Ou
Pintade fermière en deux cuissons aux saveurs des sous-bois
Ou
Paleron de bœuf braisé 5 heures au Pinot noir, déclinaison de carottes

Fromage blanc à la crème ou fromages affinés (suppl. 2.50 €)

Dessert à commander en début de service

Nos desserts maison

Entremets à l’ananas, biscuit coco et coulis de mangue/9€
Macaron au caramel beurre salé, glace au chocolat/9€
Sablé breton, crémeux et glace au potimarron/9€
La poire dans tous ses états/9€
Grande assiette de desserts (Suppl. 5 € si choisie dans le menu)/ 12€

Nos coupes de glaces maison

Duo de sorbets ou glaces : 4,50€
Trio de sorbets ou glaces : 7€
Coupe bourguignonne (sorbet cassis et Marc de Bourgogne) : 9€
Coupe exotique (sorbet citron et Rhum des Iles) : 9€

Café – Décaféiné : 2.20€
Thé – Infusion : 2,80€

BOISSONS NON COMPRISES

Menu de Noël (mercredi 25 décembre) et du 1er janvier

55 € – Entrée, poisson ou viande, fromage et dessert
65 € – Entrée, poisson, viande, fromage et dessert

Amuse-bouche

Médaillon de foie gras et poires au pain d’épices

Filet de sandre à la plancha, déclinaison de cucurbitacées

Entracte (suppl. 3 €)

Chapon fermier en deux cuissons aux morilles

Fromage blanc ou fromages affinés

Trilogie de desserts

Menu du Réveillon de la Saint Sylvestre

75 €

Amuse bouche

Ballotine de chapon et foie gras

Filet de Saint Pierre, beurre blanc au champagne

Entracte exotique

Cuissot de chevreuil aux saveurs des sous-bois*

Fromage

Trilogie de desserts

*possibilité de changer pour du filet de veau

plats a emporter

NOS PLATS A EMPORTER POUR LES FETES

Pour un bon approvisionnement, merci de passer commande :
pour le réveillon de Noël et Noël avant le 22 décembre – retrait le 24 de 9h à 12h, le 25 de 9h à 11h30
pour le réveillon de la Saint Sylvestre et le 1er janvier avant le 29 décembre – retrait le 31 de 9h à 12h et de 16h30 à 19h30, le 1er de 9h à 11h30.

LES ENTRÉES
Samoussa de crevettes au combava (3/pers) / 7€
Tarte fine de saumon fumé maison / 7€
Médaillon de foie gras mi-cuit / 110€/kg
Ravioles d’escargots à l’ail des ours / 8€

LES POISSONS
en plat principal
Dos de cabillaud aux moules de bouchot et curcuma / 16€
Filet de sébaste rascasse, bisque de homard et fondue de légumes /16€

LES VIANDES
accompagnées de leur garniture
Paleron de bœuf à la bourguignonne / 13€
Grenadin de filet de veau et son jarret crousti-fondant / 19€
Chapon fermier en deux cuissons aux morilles / 18€
Garniture viande uniquement / 3€
LES DESSERTS
Vacherin ananas passion / 3.20€
Bûche chocolat noir et cassis/ 3.20€
Duo de macarons à la vanille et au géranium rosat/ 3.20€

Nous vous accordons une remise de 15% si vous choisissez 3 plats.

COMMANDEZ
+ (0) 3 85 50 20 76

notre equipe

Fred Bonnetain

Depuis le début du mois d’octobre 2009, le chef Frédéric Bonnetain fait partie des
Restaurateurs de France et a reçu le titre de Maître Restaurateur.

Nelly BONNETAIN

Maîtresse de maison‌ depuis 23 ans, elle veille à l’accueil et au bien-être des clients. Elle saura les renseigner sur les activités proposées alentour et les aider à organiser leur séjour.