Menu du Marché

Appetizer
Gourmet salad, poached egg, and grilled bacon
Ferme des Blancs pork shoulder with lemon thyme
Cream cheese or mature cheeses
Dessert of the day

Mes Sélections du Terroir

26€ – 23€ fromage ou dessert
sauf samedi soir, dimanche midi et jours fériés

Appetizer
Gourmet salad, poached egg, and grilled bacon
Ferme des Blancs pork shoulder with lemon thyme
Cream cheese or mature cheeses
Dessert of the day

Le Saint Cyr

32€
entrée au choix et poisson
OU entrée au choix et viande au choix
+ fromage
+ dessert

29€
fromage ou dessert

39€
entrée au choix et poisson et viande au choix
+ fromage
+ dessert
servi jusqu’à 13h et 20h30

36€
fromage ou dessert

Mise en bouche
~
Ballotine de volaille fermière à l’estragon, salade croquante, vinaigrette à l’huile de noix Leblanc
Ou
Tarte fine de chèvre frais, tomates multicolores, huile d’olive extra vierge au basilic
***
Suggestion marine du jour
***
Entracte du Saint Cyr (suppl. 3 €)
***
Canette en deux cuissons aux cerises, poêlée de légumes d’été
Ou
Rumsteck charolais, jus aux échalotes et au Gamay
***
Fromages affinés ou fromage blanc à la crème
***
Dessert au choix

Plaisirs Gourmets

38€
Entrée au choix
et un plat au choix
+ fromage
+ dessert

35€
fromage ou dessert

46€
Entrée au choix,
ravioles et viande
+ fromage
+ dessert
servi jusqu’à 13h et 20h30

43€
fromage ou dessert

Mise en bouche
Foie gras mi-cuit au velours de cassis, chutney aux fruits rouges
Ou
Duo de truite bio et filet mignon de porc fermier fumés
Ravioles de petits gris du Brionnais aux fines herbes
Entracte du Saint-Cyr* (suppl. 3 €)
Grenadin de filet de veau et son paleron au chorizo
Fromage blanc à la crème
ou fromages affinés
Dessert au choix

Menu végétarien

21€

Mise en bouche
Salade de chèvre frais aux légumes croquants
Méli-mélo de légumes de saison
ou
Oeufs brouillés aux fines herbes et saveurs estivales
Dessert du jour

Menu Enfants

16€ – 14€
« menu découverte du goût »
Formule le Saint Cyr proposée aux enfants en demi-portion:

Mise en bouche

Ballotine de volaille fermière à l’estragon, salade croquante, vinaigrette à l’huile de noix Leblanc
Ou
Tarte fine de chèvre frais, tomates multicolores, huile d’olive extra vierge au basilic
***
Suggestion marine du jour
Ou
Canette en deux cuissons aux cerises, poêlée de légumes d’été
Ou
Rumsteck charolais, jus aux échalotes et au Gamay

***

Fromages affinés ou fromage blanc à la crème
***
Dessert au choix