Meine lokalen Empfehlungen

28 € – Vorspeise, Hauptgericht, Dessert

Appetizer

Eine Mischung aus Salat und knackigem Gemüse, pochiertem Ei und gegrilltem Speck

Konfierte Schweineschulter von der Ferme des Blancs, Tomaten-Kräuter-Jus

Cremiger Weißkäse oder gereifter Käse (Aufpreis 5 €)

Tagesdessert

Menu Le Saint Cyr

36 € – Vorspeise, Hauptgericht nach Wahl, Dessert

44 € – Vorspeise, Fisch und Fleisch, Dessert

(Mittagessen wird bis 13 Uhr, Abendessen bis 20:30 Uhr serviert)

Appetizer

Dünne Tarte mit bunten Tomaten, frischem Ziegenkäse und Basilikum

Oder

Sardinen-Escabeche mit Chardonnay

Fischgericht-Vorschlag des Tages

Pause in Saint-Cyr* (Zuschlag 4 €)

Freilandgeflügel, zweimal mit Estragon gegart

Cremiger Weißkäse oder gereifter Käse (Aufpreis 5 €)

Ein Dessert Ihrer Wahl kann zu Beginn des Service bestellt werden.

Die Charolais

44 € – Vorspeise und Fleisch nach Wahl + Dessert

53 € – Vorspeise, Samosas und Fleisch + Dessert

(Mittagessen wird bis 13 Uhr, Abendessen bis 20:30 Uhr serviert)

Appetizer

Leblanc Rindfleisch-Trilogie mit Haselnussöl

Brionnais-Schnecken und ein perfektes Ei, cremige Gemüsesuppe mit Bärlauch

Pause im Saint Cyr * (Zuschlag 4 €)

Gebratenes Charolais-Rumpsteak mit Bauernbutter, Gamay und Schalottenjus

Oder

Knusprig-zartes Charolais-Lamm mit Rosmarin

Cremiger Weißkäse oder gereifter Käse (Aufpreis 5 €)

Ein Dessert Ihrer Wahl kann zu Beginn des Service bestellt werden.

*Pause während des Saint-Cyr-Gangs: Johannisbeer- und Marc-de-Bourgogne-Sorbet oder Zitronen- und Weißrum-Sorbet

Kindermenü

19 €

„Geschmacksentdeckungsmenü“

Das Menü von Saint Cyr wird Kindern in halben Portionen angeboten.

Appetizer

Dünne Tarte mit bunten Tomaten, frischem Ziegenkäse und Basilikum

Oder

Sardinen-Escabeche mit Chardonnay

Fischgericht-Vorschlag des Tages

Oder

Freilandgeflügel, zweimal mit Estragon gegart

Cremiger Weißkäse oder gereifter Käse (Aufpreis 2,50 €)

Das Dessert sollte zu Beginn des Service bestellt werden.

Unsere hausgemachten Desserts

Schokoladen- und Passionsfruchtdessert / 10 €

Vacherin Minute Schwarze Johannisbeere-Pfirsich /10 €

Macaron und „blaues“ Vanilleeis aus Saint Philippe / 10 €

Shortbread mit weißer Schokolade und Erdbeeren / 10 €

Dessert des Tages / 10 €

Großer Dessertteller (Aufpreis 5 €, wenn aus der Speisekarte gewählt)/ 14 €

Unsere hausgemachten Eisbecher

Duo aus Sorbets oder Eiscremes: 4,50 €

Trio aus Sorbets oder Eiscremes: 7 €

Burgunderbecher (Johannisbeersorbet und Marc de Bourgogne): 10 €

Exotischer Eisbecher (Zitronensorbet und Rum von den Inseln):10 €

Kaffee – Entkoffeiniert: 2,40€

Tee – Aufguss: 2,90 €

GETRÄNKE NICHT INBEGRIFFEN