Restaurant

info

Le restaurant est fermé le lundi midi, le mardi midi et le mercredi midi ainsi que le dimanche soir. Il est climatisé, accessible PMR.

Vous trouverez la carte d’automne ci-dessous ainsi que nos menus pour les fêtes de fin d’année.

Depuis le 1er janvier 2018, nous n’acceptons plus les chèques cadeaux Wonderbox.

nos menus

Mes Sélections du Terroir

28 € – entrée, plat, dessert

Mise en bouche

Crème de potimarron, œuf parfait et lard grillé

Médaillon de poulet fermier label à l’estragon

Fromage blanc à la crème ou fromages affinés (suppl. 5€)

Dessert du jour

Menu Le Saint Cyr

39 € – entrée au choix, plat au choix, dessert
46 € – entrée au choix, poisson et viande au choix, dessert

Mise en bouche

Veau de lait cuit à basse température, vinaigrette à l’huile de noisettes

Filet de sébaste-rascasse aux moules de bouchot

Entracte du Saint-Cyr* (suppl. 4 €)

Lapin fermier en deux cuissons au romarin

Fromage blanc à la crème ou fromages affinés (suppl. 5€)

Dessert au choix à commander au début du service

Menu Plaisirs gourmets

43 €- Entrée au choix et viande au choix OU entrée au choix et œuf + dessert
53 € – Entrée au choix, œuf et viande au choix + dessert

servi jusqu’à 13h le midi, 20h30 le soir

Mise en bouche

Médaillons de foie gras mi-cuit et chutney aux coings
ou
Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes

Œuf bio parfait en meurette et escargots de Bourgogne

Entracte du Saint Cyr * (suppl. 4 €)

Rumsteck charolais, jus aux saveurs des sous-bois
Ou
Agneau charolais de 7 heures au massalé

Fromage blanc à la crème ou fromages affinés (suppl. 5 €)

Dessert au choix à commander en début de service

*Entracte du Saint Cyr : sorbet cassis et Marc de Bourgogne ou sorbet citron et Rhum blanc

Menu Enfants

19€
« menu découverte du goût »
Menu Saint Cyr proposé aux enfants en demi-portion

Mise en bouche

Veau de lait cuit à basse température, vinaigrette à l’huile de noisettes

Filet de sébaste-rascasse aux moules de bouchot
ou
Lapin fermier en deux cuissons au romarin

Fromage blanc à la crème ou fromages affinés (suppl. 2.50 €)

Dessert à commander en début de service

Nos desserts maison

Trilogie de poires (entremets, poire pochée et sorbet)/10€
Sablé breton, crémeux noisette, glace au chocolat/10€
Baba à la verveine, sorbet citron vert/10€
Macarons à la vanille et déclinaison de pommes/10€
Grande assiette de desserts (Suppl. 5 € si choisie dans le menu)/ 14€

Nos coupes de glaces maison

Duo de sorbets ou glaces : 4,50€
Trio de sorbets ou glaces : 7€
Coupe bourguignonne (sorbet cassis et Marc de Bourgogne) : 10€
Coupe exotique (sorbet citron et Rhum des Iles) :10€

Café – Décaféiné : 2.20€
Thé – Infusion : 2,80€

BOISSONS NON COMPRISES

Menu de Noël - Jeudi 25 décembre

68€/ tout compris

58€/ Foie gras et sandre ou pintade, fromage, dessert

Amuse-bouche

Médaillon de foie gras mi-cuit, chutney aux coings et baies de Komput

Filet de sandre à la plancha, beurre aux pistils de safran

Granité au Ti Punch

Pintade fermière chaponnée aux saveurs des sous-bois

Déclinaison de fromages de chèvre et de brebis de Montmelard

Trilogie de desserts

Menu du Réveillon de la Saint Sylvestre - Mercredi 31 décembre à partir de 20h

78 €

Amuse-bouche

Tartare de cabillaud et langoustine au vinaigre de figues de barbarie

Noix de Saint Jacques à la vanille

Granité au ti punch

Demi-pigeon* en deux cuissons, jus aux truffes

Déclinaison de fromages de chèvre et de brebis de Montmelard

Dôme de chocolat 72%, mousse chocolat blanc et coulant framboise

*possibilité de changer pour du filet de veau

Menu du Jour de l'An - Jeudi 1er janvier 2026

68€/ tout compris

58€/ Foie gras et sandre ou veau, fromage, dessert

Amuse-bouche

Médaillon de foie gras mi-cuit, chutney aux coings et baies de Komput

Filet de sandre à la plancha, beurre aux pistils de safran

Granité au Ti Punch

Grenadin de filet de veau aux morilles

Déclinaison de fromages de chèvre et de brebis de Montmelard

Trilogie de desserts

plats a emporter

NOS PLATS A EMPORTER POUR LES FETES

Pour un bon approvisionnement, merci de passer commande :
pour le réveillon de Noël et Noël avant le 19 décembre – retrait le 24 de 9h à 12h, le 25 de 9h à 11h30
pour le réveillon de la Saint Sylvestre et le 1er janvier avant le 26 décembre – retrait le 31 de 9h à 12h et de 17h à 19h, le 1er de 9h30 à 11h.

LES ENTRÉES
Samoussa de gambas au gingembre et combava (2/pers) / 7€
Dôme de saumon fumé et brochet / 8€
Médaillon de foie gras mi-cuit / 110€/kg
Ravioles d’escargots aux saveurs des sous-bois / 8€

LES POISSONS
en plat principal
Dos de cabillaud aux moules de bouchot / 16€
Filet de sébaste rascasse, fondue de légumes au curcuma /13€

LES VIANDES
accompagnées de leur garniture
Paleron de bœuf à la bourguignonne / 13€
Grenadin de filet de veau et son jarret crousti-fondant / 19€
Pintade fermière chaponnée en deux cuissons aux morilles / 18€

LES DESSERTS
Entremets ananas, biscuit coco/ 3.20€
Bûche chocolat noir et ambré/ 3.20€
Duo de macarons à la vanille et à la pistache/ 3.20€

Nous vous accordons une remise de 15% si vous choisissez 3 plats.

COMMANDEZ
+ (0) 3 85 50 20 76

notre equipe

Frédéric Bonnetain

Nelly BONNETAIN

Maîtresse de maison‌ depuis 23 ans, elle veille à l’accueil et au bien-être des clients. Elle saura les renseigner sur les activités proposées alentour et les aider à organiser leur séjour.